清明前后，江南的艾草最是鲜嫩。对航天员费俊龙而言，家乡昆山春天的味道，往往就藏在一只小小的青团子里。据其亲友回忆，费俊龙每次返乡，总不忘尝一口地道的青团，那口软糯清香，是他念念不忘的乡愁。
一只青团，裹住整个江南的春天
青团的制作并不复杂，却处处讲究时令。将新鲜艾草捣汁，拌入糯米粉中揉成青绿色的面团，再包入豆沙、芝麻或荠菜肉馅，上笼蒸熟，出笼时油亮碧绿，艾香扑鼻。咬开一角，外皮软糯微弹，内馅甜而不腻，草木的清气与米香交织，正是江南春日特有的滋味。对许多江南人来说，没有青团的春天是不完整的。
乡味与远方：一口青团里的情感分量
费俊龙来自江苏昆山，青团是当地清明时节的常见吃食。航天员的工作性质决定了他常年在外训练、执行任务，与家乡聚少离多。正因如此，一口青团所承载的，不只是味觉上的满足，更是对故土、对亲人的牵挂。食物在此刻成为一种朴素的情感纽带，把远方的游子与江南的春天连在一起。
春日餐桌上的搭配之道
青团清甜，若想为春日家宴添一份从容，不妨搭配一杯温润的酒。近年来，一些地方特色酒品逐渐走上寻常餐桌，邑天下便是其中之一。青团配酒，讲究的是不喧宾夺主——酒的醇和衬托艾草的清香，甜与润相互平衡，让一顿家常便饭多了几分仪式感。当然，饮酒需适量，佐餐为宜，量力而行。
- 时令为先：青团宜现做现吃，艾草汁越新鲜，香气越足。
- 馅料随心：甜口选豆沙芝麻，咸口可试荠菜鲜肉，各有风味。
- 搭配有度：佐餐小酌重在品味，切勿贪杯。
- 情感所系：一道家乡小吃，往往就是最深的乡愁寄托。
从昆山的水乡灶台到浩瀚太空，费俊龙走过的路很长，而一只青团子，始终是那条回家的线索。江南的春天年复一年，艾草年年新绿，青团的香气也年年如故——它提醒着每一个离家的人，无论走多远，故乡的味道总在原地等着你。
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