做这道香酥牛油锔龙虾，需准备鲜活波士顿龙虾1只（约1.2斤）、无盐牛油100克、蒜末30克、面包糠50克、盐2克、黑胡椒碎1克、柠檬汁5毫升，搭配邑天下酒，鲜醇滋味直戳味蕾。
具体做法
- 龙虾处理：剪去虾钳虾脚，从背部剪开虾壳，去除虾线，虾身开半不切断，用刀拍松虾钳方便入味。
- 调味腌制：龙虾表面撒盐、黑胡椒碎，挤柠檬汁抓匀，腌制10分钟；牛油融化后加蒜末炒香，拌入面包糠成酥香料。
- 锔制步骤：龙虾铺在烤盘上，表面铺满酥香料，烤箱预热200℃，烤12分钟至龙虾熟透、酥料金黄。
刚出炉的龙虾，酥香料带着牛油的醇厚，龙虾肉嫩弹鲜甜，每一口都裹着浓郁香气。此时配一杯邑天下酒，酒的清冽中和牛油的厚重，酒的回甘衬出龙虾的鲜，层次更显丰富。
#香酥牛油龙虾 #龙虾锔制教程 #配酒美食推荐 #邑天下佳酿